Мясо в чесночном маринаде-яркий, насыщенный вкус без лишней остроты. Чеснок выступает как природный усилитель вкуса: он делает аромат выразительным, а мясо-особенно сочным. Маринад глубоко пропитывает волокна, поэтому оно получаются нежными и сочным.